tipos de pan

¿Cuántos tipos de pan italiano conoces?

Dentro de la cocina italiana es muy conocida la pasta y la pizza, pero los buenos amantes de esta comida tienen que saber que el pan es, también, un elemento esencial en cualquier mesa italiana. Es por ello que existen varios tipos de pan en este país mediterráneo ¿Cuál de ellos has probado? Los italianos tienen una gran […]

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dieta mediterránea

Dieta mediterránea en Italia y España

¡Hola a todos nuestros ‘gourmets’! Hoy vamos a hablaros de algo que tenemos en común españoles e italianos: la dieta mediterránea. Es reconocida mundialmente por ser una de las más saludables y ricas, gracias a la gran variedad y a la calidad de los alimentos que se usan para cocinar. Ya en otro post os explicamos […]

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Comer en Pisa

Comer en Pisa: recetas más típicas

¡Hola a todos! En el post de hoy, nuestro viaje por las principales ciudades italianas nos lleva a comer en Pisa. Paramos en este maravilloso rincón de la Italia de la Toscana para conocer de cerca sus costumbres y cultura gastronómica. Es evidente que todos la conocemos por su monumento más emblemático: la torre inclinada de […]

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Leuca visión nocturna

El tacón de la bota: Santa Marìa di Leuca

Italia es uno de los países más conocidos en el mundo. Muchas son las razones por las cuales Italia se ha ganado esta fama. Entre ellas está su mundial gastrononomía, sin duda alguna. Otra de las razones por las que Italia es mundialmente reconocida es por su forma geográfica; Italia tiene forma de bota, lo […]

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O MAMMA MIA

Un feliz año nuevo a la italiana!

Todos los países están llenos de costumbres y tradiciones. Unas mas llamativas que otras. De todos los países y tradiciones, Italia es uno de los países en los que más variedad de tradiciones ofrece para festejar año nuevo, todas ellas son originales y se distinguen de región a región. En esta entrada nos gustaría desearos […]

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O MAMMA MIA

‘O Mamma mia’ da el salto a Asia

¡Estamos de celebración! Los 44 años de tradición y cocina italiana en España dan un paso más: ‘O Mamma mia’ abrirá cinco nuevos restaurantes en Asia. El objetivo de la familia Bracci es exportar su ‘saber hacer’ a ese continente, implantando en él el concepto de cocina italiana de alta calidad a precios asequibles ya implantado con éxito en […]

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stromboli

Stromboli: La pizza más enrollada

¡Muy buenas a todos! Hace tiempo hablábamos de la calzone. Esta receta napolitana podría ser incluida en la familia de las pizzas, ya que se elabora de manera parecida aunque con la masa cerrada. Hoy queremos hablar del stromboli. Podríamos considerarlo hermano de la pizza, ya que realmente es una pizza con una pequeña peculiaridad: […]

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pizza dieta vegana

Dieta vegana al estilo italiano

¡Hola a todos y todas! Con el paso de los años y la transformación de la sociedad que ello conlleva, nuestra forma de alimentarnos, en general, ha sufrido también grandes cambios. Hemos sido y somos partícipes de la evolución en el tratamiento de los productos que consumimos, fruto de una industrialización cada vez más patente […]

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N

Comer en Nápoles: platos típicos napolitanos

¡Buenas a todos! Siguiendo con nuestro viaje gastronómico por las principales ciudades italianas, hoy nos paramos a comer en Nápoles, la ciudad más poblada del sur de Italia. Nápoles tiene una gran riqueza histórica, artística, cultural y gastronómica, lo que llevó a la Unesco a declarar su centro histórico Patrimonio de la Humanidad. Como ciudad […]

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cinco-sentidos-3

Comer con los cinco sentidos

El ser humano necesita alimentarse para sobrevivir, es algo que todos tenemos asumido. Pero para el hombre, comer no implica exclusivamente ingerir nutrientes. También es un acto que le produce sensaciones. Es por ello que las personas no comen simplemente para saciar su apetito, si no que buscan, mediante los cinco sentidos, disfrutar de lo […]

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comer en Florencia: la ciudad

Comer en Florencia: platos típicos de la Toscana

¡Buenas a todos nuestros gourmets! Ya estamos aquí de nuevo para adentrarte en la gastronomía de una nueva ciudad italiana. Hoy vamos a comer en Florencia, aunque sea metafóricamente. Situada al norte de la región central de Italia, y centro histórico, artístico, económico y administrativo de la Toscana, Florencia es una de las ciudades más visitadas del país. […]

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comer en venecia: platos tipicos de la ciudad

Comer en Venecia: platos típicos de la ciudad

¡Hola a todos y todas de nuevo! Una vez más, y como lo prometido es deuda, vamos a adentrarnos en otra de las conocidas ciudades italianas para mostrarte lo bien que comen allí. Pasear por Venecia es todo un lujo, pero hoy vas a descubrir que comer en Venecia no es menos interesante. Asentada en […]

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recetas navideñas

Recetas navideñas tradicionales en Italia

¡La Navidad está a la vuelta de la esquina! ¡Qué alegría! Y seguro que una de las cosas que más te gustan en esta época es comer bien, comer por placer. Pero como todo, tiene su parte difícil. Llega ese “caótico” momento en que tienes que decidir qué recetas navideñas vas a servir este año. […]

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pizzas orginales

Pizzas originales: formas e ingredientes

La pizza es un plato tan imaginativo como conocido. Es decir, es un plato que cada cual puede preparar a su antojo, añadiéndo a la masa los ingredientes que su creatividad le sugieran. De este modo se consiguen pizzas originales en cuanto a forma e ingredientes, algunas tan divertidas como extravagantes. Ingredientes innovadores para pizzas […]

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Ensalada césar

Ensalada césar: historia de un manjar

¿Quién no conoce la ensalada césar? Esta deliciosa ensalada, aunque tiene su origen en tierras mexicanas, cuentan que fue inventada por un chef italiano. Y hablando de Italia, conocida es la comida italiana por sus aperitivos y ensaladas. La ensalada en cuestión sobre la que estamos tratanto hoy ha adquirido un fama mundial entre los amantes […]

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Modena, ciudad del mejor restaurante del mundo

El mejor restaurante del mundo: Osteria Francescana

Boungiorno gourmets! Como embajadores de la cultura y tradición culinaria italiana, en este post nos complace presentar a la Osteria Francescana, el mejor restaurante del mundo en este año. A pesar que ha destronado a El Celler de Can Roca, restaurante español que ha ostentado el primer puesto por varios años consecutivos, no dudamos en […]

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Curiosidades: Récord Guinness en la cocina italiana

El ser humano siempre ha demostrado ser muy competitivo. Siempre le ha gustado batir marcas y romper récords, incluso en los ámbitos más sorprendentes. Es por ello que hoy vamos a hablar de una serie de récord guinness bastante curiosos, relacionados, como no podía ser de otro modo, con la cocina italiana. Récord Guinnes: llevar […]

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Colosseum

Comer en Roma: platos típicos de la capital

¡Buenas a todos nuestros lectores! Con este post vamos a empezar un viaje que recorrerá las principales ciudades italianas para contarte lo bien que se come en cada una de ellas. Si ya conocimos la gastronomía en el centro de Italia, Cerdeña o Sicilia, ahora se trata de concretar un poco más. Hoy nos adentramos a […]

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Risotto de Setas: la receta estrella en Italia

¡Hola a todos nuestros gourmets! Hoy os vamos a descubrir otro de los platos italianos más conocidos: el risotto de setas y champiñones. Sabemos bien que el risotto es uno de tus favoritos, y por ello, te traemos una nueva forma de cocinarlo. Si te atreves con esta y con la del risotto parmesano que ya publicamos, serás […]

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Historia de la cocina italiana; Raviolis en el mundo

!Muy buenas comensales! Tal y como mencionamos en el título, hoy vamos a realizar un pequeño viaje por la historia de la comida italiana. Una historia bastante amplia. Empezaremos hablando de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía italiana, y a la vez uno de los más internacionalizados; los raviolis. En Italia, Chile […]

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¿Por qué amamos tanto la comida italiana?

Boungiorno Gourmets!!   La comida italiana a lo largo de los tiempos siempre ha gozado de muy buena fama a lo largo y ancho del planeta. No siendo un efecto de la globalización, sino siendo ya admirada por diversas escuelas gastronómicas desde los siglos XV y XVI, años en los que, junto al renacentismo italiano, […]

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espaguetis

¿Sabes cual es la forma correcta para comer espaguetis?

¡Hola gourmet! Seguramente os habréis plantado más de una vez y más de dos delante de un buen plato de espaguetis y no habéis tenido muy claro como meterle mano, no hablemos ya si trata de un restaurante ¿qué haces en ese caso? ¿atacas el plato como si estuvieras solo en tu salón, pinchando y girando el tenedor como si […]

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quesos italianos

Quesos italianos: Patrimonio nacional indiscutible

¡Hola a todos! En una de las últimas entradas de nuestro Blog hablábamos de uno de los productos más típicos de la gastronomía italiana reconocidos en todo el mundo: los vinos italianos. Pues hoy vamos a dedicar esta entrada a los quesos italianos, otro de los productos italianos mundialmente conocidos. Los quesos italianos son uno […]

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