cerdeña

Cerdeña, isla de sabores mediterráneos

Llegamos a la última etapa de nuestro viaje por la gastronomía de Italia. Después de visitar Sicilia y el sur, el centro y el norte de Italia, sólo nos quedaba Cerdeña. Al igual que Sicilia, esta isla es una región por si misma ya que tiene influencia tanto del mar como de la montaña. Esta […]

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bebidas italianas

¿Cuales son tus bebidas italianas favoritas?

¡Hola gourmet! Mucho hemos hablado del menú italiano ideal, las pasta, pizzas, carnes, quesos, antipastis y las mejores materias primas. Sin obviar los vinos para regar todos estos maravillosos platos e incluso el café para acompañar a los postres italianos, sin embargo todavía no habíamos tratado la guinda de este menú perfecto, las bebidas italianas, este […]

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comida italiana

Verduras y hortalizas italianas

¡Que tal gourmet! Cuando hablamos de productos italianos inmediatamente se nos vienen a la cabeza los mas típicos, la pasta, la mortadela, el queso y los helados, y ya no hablemos de platos, pastas, carnes y pescados. Sin embargo tendemos a obviar las verduras y hortalizas, algo que realmente es imperdonable pues si por algo […]

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recetas italianas

Las mejores recetas italianas del cine.

¡Muy buenas gourmet y cinéfilos! Hoy vamos a unir dos de nuestras grandes pasiones, la comida italiana y el cine. ¿Cuántas veces hemos visto a los protagonistas de nuestros films favoritos disfrutar con unos deliciosos platos de comida? A veces tan espectaculares, que se convierten en los verdaderos protagonistas de la pantalla, y ya no […]

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centro de italia

La gastronomía italiana: el centro de Italia.

¡Hola a todos y feliz lunes! El viaje por la gastronomía de las distintas regiones de Italia nos lleva hoy a la zona del centro, con algunos de los lugares más importantes del país. La región del centro de Italia la componen Umbría, Marcas y dos de las más importantes de todos el país: Lacio, donde […]

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origen de la pasta

El origen de la pasta en España

¡Hola amigos! Hoy vamos a tratar un tema bastante “delicado”, vamos a hablar del origen de la pasta y de cómo llegó a los platos españoles. ¿Qué por qué es delicado? Pues porque es un tema que suscita un gran debate y decenas de leyendas, la verdad es que, como casi todas las cosas del […]

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pasta al horno

Los mejores platos de pasta la horno.

¡Muy buenas amigos! ¿Cómo estáis? Hoy vamos a hablar de la pasta al horno, en anteriores post os hemos contado cuáles son los mejores tipos de pasta rellena, o cuáles son los platos de pasta más recomendados para no engordar, y por supuesto, ya hemos hablado de platos al horno como la lasaña o las […]

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ensaladas italianas

Conocelo todo sobre las ensaladas italianas

El momento de la comida es muy importante para los italianos. Es todo un acto social en el que se reúne la familia para estar juntos, charlar y disfrutar de su rica gastronomía. La comida italiana es el maravilloso resultado de la fusión de los productos típicos de este país 100 % mediterráneo, y de la influencia […]

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intolerancia al gluten

O Mamma Mia con la intolerancia al gluten

¡Hola a todos! Ya sabéis que siempre estamos preocupándonos por vuestra salud, y que buscamos ofrecer la mejor calidad en nuestros menús. Os hemos hablando de la pasta que no engorda para mejorar la dieta, y os hemos hablado de las ventajas de la dieta mediterránea. Hoy queremos hablar sobre la intolerancia al gluten. Desde […]

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comida italiana

Comida italiana en Romeo y Julieta

¡Hola a todos! Hoy queremos profundizar un poco más en la historia de la cocina italiana. Como os comentábamos en el artículo anterior sobre su historia, la gastronomía italiana tuvo su auge a partir del Renacimiento, más en concreto en el siglo XVI, justo cuando nuestro querido dramaturgo inglés escribía una de sus obras más famosas: […]

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cocina italiana

La mejor cocina italiana en los stand de Mamma Mia Sapore Italiano

La vida en O Mamma Mia restaurantes no para, por eso nos gusta disfrutar de la mejor cocina italiana en los mejores sitios. De ahí que, aprovechando el verano, hayamos abierto dos nuevos stand de Mamma Mia Sapore Italiano en la provincia de Málaga y Cádiz. ¿Dónde podemos disfrutarlos? El primero se encuentra en el maravillosos club […]

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platos tradicionales

Los platos tradicionales del Norte de Italia.

¡Hola amigos! Continuando nuestro particular viaje gastronómico recorremos las diferentes regiones italianas buscando su platos tradicionales y sus ingredientes estrella. Hoy nos detenemos en la región del Norte: Vall de Acosta, Piamonte, Liguria, Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia. Estas regiones son las más frías del país, y eso marca el carácter de sus platos típicos haciéndolos […]

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platos tradicionales

Platos tradicionales de la cocina del sur de Italia

La cocina italiana es, sin duda, un referente culinario y muchos de sus platos tradicionales han conquistado el mundo (con más o menos variaciones). Hoy vamos recorrer las regiones del sur de Italia para seleccionar alguna de esas recetas de toda la vida. Las  gastronomía del sur de Italia (Abruzzo, Plugia, Basilicata, Molise, Campania y […]

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tomate

El tomate en la cocina italiana

¡Hola a todos! hoy vamos a centrarnos en el Tomate, un ingrediente fundamental para la gastronomía mundial, pero muy especialmente para la italiana, donde ejerce un pilar fundamental de la misma. Italia es el tercer productor de tomates del mundo y uno de sus principales consumidores. Raro es el plato italiano que no se pueda […]

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pizza Margarita

La leyenda de la pizza Margarita

¡Hola a todos! Bienvenidos a un nuevo post de O Mamma Mia, hoy vamos a contaros una historia, o más bien una pequeña fabula, sobre uno de los platos italianos más famosos del mundo: la pizza Margarita. Historia: Debemos remontarnos a la bella ciudad de Nápoles, cuna de la pizza como la conocemos en la actualidad, concretamente al año 1889. Italia […]

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La mejor gastronomía italiana llega a jerez

La mejor gastronomía italiana llega a Jerez

¡Hola a todos! A estas alturas seguro que ya sois unos expertos en la gastronomía italiana gracias a los artículos que vamos publicando en nuestro blog. Pues los amantes de la buena cocina italina estamos de celebración, ya que el pasado 16 de junio se inauguró en Jerez de la Frontera una nueva franquicia de nuestros restaurantes O […]

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comida italiana

La comida italiana y sus costumbres

¡Hola a todos! Bienvenidos a un nuevo post de nuestro blog. En post anteriores comentamos algunas de las curiosidades de la comida italiana o los beneficios de la cocina italiana. La entrada de hoy sigue por esta línea centrándose en cuáles son las costumbres de los italianos respecto a su gastronomía. Costumbres de la comida […]

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carpaccio de ternera

Desde el carpaccio de ternera al carpaccio de salmón

¡Bienvenidos de nuevo a nuestro blog! Hoy en O Mamma Mía queremos hablaros del famoso carpaccio de ternera, contaros cuál es su origen y de cómo ha ido evolucionando a lo largo del tiempo. Además de la típica lasaña italiana y los diferentes tipos de pasta que ya conocemos, el carpaccio está despertando poco a poco […]

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concurso de fotos o mamma mia

Nuevo concurso de Facebook de O Mamma Mia

¡Hola a todos! Hoy en nuestro blog te traemos un notición ¡te va a encantar! En O Mamma Mia queremos agradecer a nuestros clientes la confianza puesta en nosotros. Por eso, hemos organizado un concurso de Facebook para que ganes… (trrrrrr….sonido de tambores) ¡¡Una fantástica comida para dos personas en cualquiera de los restaurantes O Mamma Mia!! ¿En qué consiste exactamente el […]

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Noticia sobre nuestras franquicias

Nuestras franquicias llegan al aeropuerto de Barcelona

¡Hola a todos y bienvenidos de nuevo a nuestro blog!  Ya hemos hablado antes de nuestras franquicias en Madrid o en Málaga. Hoy os traemos la noticia que apareció por primera vez en el Diario SUR, de Málaga, la cual nos hace una especial ilusión anunciaros, esta semana tendrá lugar la apertura de otro restaurante […]

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Restaurante Italiano O Mamma Mia

RESTAURANTE ITALIANO O MAMMA MIA EN MADRID

¡Hola a todos los amantes de la cocina italiana! En los otros post os hemos comentado curiosidades sobre la comida italiana o los postres más típicos. Hoy queremos que os acerquéis más a nuestras franquicias, y vamos a hablaros de nuestro restaurante italiano O Mamma Mía en Madrid en el que también contáis con una […]

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Costumbres de la comida italiana

Curiosidades de la comida italiana

¡Buenas! ¿Qué tal estáis todos? Hoy en O Mamma Mía queremos acercarte de nuevo a la cultura italiana y nada mejor para ello que, enseñarte las costumbres y curiosidades que existen alrededor de ella. Y es que en Italia cuando se habla de comida, es sagrado. Nadie puede discutirle a un italiano lo deliciosa que está. De […]

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franquicia o mamma mia malaga

Nuestra franquicia O Mamma Mia en Málaga

¡Hola a todos, bienvenidos a nuestros blog una vez más! En post anteriores os hemos enseñado los diferentes tipos de pastas o los beneficios de la cocina italiana. Hoy queremos hablaros un poco de una de nuestras franquicias de restaurantes O Mamma Mía en el que podréis disfrutar de todos los platos que os hemos ido […]

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cocina italiana

Cocina italiana, su historia

¡Hola a todos! Hoy vamos a hacer un repaso por la historia de la cocina italiana y de sus platos más importantes. La cocina tiene sus raíces en las cocinas griega, romana y árabe. Estos pueblos se establecieron en algún momento de la historia en Italia y se llevaron consigo sus platos. Tal es así […]

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Pizzeria Omammamia

O Mamma mia Restaurante: Inauguración del blog

¡Bienvenidos a todos! Tenemos un nuevo blog y queremos celebrarlo En O Mamma mia nos preocupamos de que recibáis toda la información necesaria sobre nuestros restaurantes y nuestros mejores platos, por eso creemos que la mejor forma es recogiendo toda esa información en lugar donde podáis encontrarla de forma rápida y sencilla.  Para aquellos que […]

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