All posts by O Mamma Mia

tipos de pan

¿Cuántos tipos de pan italiano conoces?

Dentro de la cocina italiana es muy conocida la pasta y la pizza, pero los buenos amantes de esta comida tienen que saber que el pan es, también, un elemento esencial en cualquier mesa italiana. Es por ello que existen varios tipos de pan en este país mediterráneo ¿Cuál de ellos has probado? Los italianos tienen una gran […]

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dieta saludable

Una dieta saludable: propósito de año nuevo

¡Hola amigos de la buena comida italiana! Hace unas semanas comenzamos el año ¿Cómo van los propósitos de año nuevo? Si uno de ellos es perder un poco de peso o ponerte en forma, presta atención porque el tema de hoy trata sobre las dietas, en particular sobre una dieta saludable: la dieta mediterránea. Este […]

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dieta mediterránea

Dieta mediterránea en Italia y España

¡Hola a todos nuestros ‘gourmets’! Hoy vamos a hablaros de algo que tenemos en común españoles e italianos: la dieta mediterránea. Es reconocida mundialmente por ser una de las más saludables y ricas, gracias a la gran variedad y a la calidad de los alimentos que se usan para cocinar. Ya en otro post os explicamos […]

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Comer en Pisa

Comer en Pisa: recetas más típicas

¡Hola a todos! En el post de hoy, nuestro viaje por las principales ciudades italianas nos lleva a comer en Pisa. Paramos en este maravilloso rincón de la Italia de la Toscana para conocer de cerca sus costumbres y cultura gastronómica. Es evidente que todos la conocemos por su monumento más emblemático: la torre inclinada de […]

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Leuca visión nocturna

El tacón de la bota: Santa Marìa di Leuca

Italia es uno de los países más conocidos en el mundo. Muchas son las razones por las cuales Italia se ha ganado esta fama. Entre ellas está su mundial gastrononomía, sin duda alguna. Otra de las razones por las que Italia es mundialmente reconocida es por su forma geográfica; Italia tiene forma de bota, lo […]

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O MAMMA MIA

Un feliz año nuevo a la italiana!

Todos los países están llenos de costumbres y tradiciones. Unas mas llamativas que otras. De todos los países y tradiciones, Italia es uno de los países en los que más variedad de tradiciones ofrece para festejar año nuevo, todas ellas son originales y se distinguen de región a región. En esta entrada nos gustaría desearos […]

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O MAMMA MIA

‘O Mamma mia’ da el salto a Asia

¡Estamos de celebración! Los 44 años de tradición y cocina italiana en España dan un paso más: ‘O Mamma mia’ abrirá cinco nuevos restaurantes en Asia. El objetivo de la familia Bracci es exportar su ‘saber hacer’ a ese continente, implantando en él el concepto de cocina italiana de alta calidad a precios asequibles ya implantado con éxito en […]

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milán

Comida típica italiana: Milán

¡Hola a todos! El olor de la comida típica italiana nos lleva hoy a Milán. Esta gran ciudad situada en el norte de Italia, además de ser conocida en el ámbito del turismo y en el mundo industrial y económico-financiero, es un referente a nivel mundial en lo que a gastronomía se refiere. Sabéis que […]

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stromboli

Stromboli: La pizza más enrollada

¡Muy buenas a todos! Hace tiempo hablábamos de la calzone. Esta receta napolitana podría ser incluida en la familia de las pizzas, ya que se elabora de manera parecida aunque con la masa cerrada. Hoy queremos hablar del stromboli. Podríamos considerarlo hermano de la pizza, ya que realmente es una pizza con una pequeña peculiaridad: […]

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pizza dieta vegana

Dieta vegana al estilo italiano

¡Hola a todos y todas! Con el paso de los años y la transformación de la sociedad que ello conlleva, nuestra forma de alimentarnos, en general, ha sufrido también grandes cambios. Hemos sido y somos partícipes de la evolución en el tratamiento de los productos que consumimos, fruto de una industrialización cada vez más patente […]

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